Be0f03d9197cf85c87e16e02d325dfb4
日々の楽しみ

デビルズフードケーキ

2019/02/19 01:40 お菓子 イベント 家族

ヴァレンタインデーに焼くことに決めていたお菓子がありました。

去年の結婚記念日に、レストランで食べたデビルズフードケーキがとてもおいしかったので。

それで、レシピを探していて、クック以外の場所でいくつか見つけた中から一つ選びました。


型を丸型からハート型に変えただけで、デコレーションはほぼレシピ通り。

チョコクリームを塗りながら、ナイフで少し模様をつけるようにしただけのシンプルなデコレーションです。


卵を泡立てなくてよいレシピなので、ココアケーキ生地は早くできました。



生地が手早くできたわりに、焼き上がる間、この上なく素敵な香りが家に漂いました。このケーキの香りだけで、うっとりでした。


チョコクリームは、生クリームがややチョコレートを上回る量で、ほぼ半々に近いのですが、さらに少しサワークリームを加えるというものでした。


チョコを溶かしながら、少しゆるいかなあと思ったのですが、冷ましながら混ぜるうちにとろみがつき、ちょうどよい固さになりました。



一番気になるのは味です。

レストランで食べたデビルズフードケーキとよく似ていたので、満足です。

ケーキを、もう少しだけふんわりと焼き上げたかったかな。

二日目以降からはさらにおいしくなっていきました。バターが入ったケーキとチョコレートクリームの味がなじんでいくからでしょうか。


大きいケーキなので、数日間、おいしいデザートを楽しみました。



知人がチョコレートをプレゼントしてくれたので、雰囲気もさらに華やぎました。ケーキが終わったところなので、開けるつもりです。

クックパッドブログへの
ご意見・ご感想をお聞かせください