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日々の楽しみ

今年の夏の出来事

2018/09/19 19:21 昼ごはん お菓子 イベント 趣味 家族

9月になり、夏の写真を整理してみました。

どんなものを作ったかな?とふり返るのも、意外な料理があって楽しいものです。


一人で昼食の日、自分用にラーメンを作りました。

北海道の海産物を出す居酒屋で、久しぶりに家族と待ち合わせした時、兄が、私と夫に

「おみやげに持って行きなよ」

と、かごいっぱいに北海道の食べ物が入った詰め合わせを買ってくれたのでした。そこにラーメンも入っていて、一人分なので作らずに冷蔵庫に入ったままでした。

ちょうど一人でランチの日なので、作ってみました。

ほうれん草、ゆで卵、ゴマ、梅干しなどを添えて食べたら、久しぶりのラーメン、おいしかったです。

梅干しは実家の梅を母の知人が漬けてくれたものです。


これは、私がよくボトムなしで作るレアチーズです。生クリームやヨーグルトは入れず、クリームチーズとフレッシュチーズを混ぜて作っています。ここではブルーベリーを多めに入れたので濃い紫色になりました。ゼラチンを入れなくても固まります。


これは、私が作ったあみぐるみ、母親の誕生日に贈ったプレゼントのひとつです。

「かわいいね。」

と、愛用してもらってるようです。


これは、またチーズ系の手作りデザートですが、マスカルポーネを使ってみました。ミックスベリーを甘く煮た後、チーズとは軽く混ぜる程度にしたので、底の方がマーブル模様っぽく見えます。市販のヨーグルトで底に果物のジャムを沈めてあるタイプがおいしかったので、ちょっとまねしてみました。

ちょうど私の誕生日週間で、少しいつもと違うデザートが作りたかったから、というのもありました。


夫が買ってくれたバースディケーキをカットしたところ。チョコレートたっぷりのおいしいケーキでした。


毎年のように、今夏もトマトの冷たいスープを作りました。

ふだんはトマトの酸味だけで充分おいしく食べられますが、もう少しピリッとさわやかにしたい時は、少しワイン酢などを加えてもいいと思います。

これは、夫のバースディケーキ(黒い森のケーキ)を作った後、チョコレートがたくさん余ったのを利用して作りました。

チョコチップとバナナ入りのケーキです。ブラウニーほど甘くなく、どちらかというとココアパウンドケーキを少し軽くした感じ。

私たちは、もっぱら朝食に食べていました。


今回は、夏の出来事、作ったものの幾つかをふり返ってみました。

皆さんの夏はいかがでしたか。

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