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日々の楽しみ

夏のデコレーションケーキ

2018/08/19 19:43 お菓子 イベント くらし

暑い夏なので、オーブンを使う機会は減っています。

でもパン作りと、誕生日のケーキ作りは、やはり必要です。

夫の今年のバースディケーキに選んだレシピは、ドイツの黒い森のケーキです。

二人でドイツを旅行した時に、入ったカフェでさっそく注文しました。旅行中は歩き回る時間が多いし、お腹もいつもよりすくので、その時のティータイムのお供に、このケーキがとてもおいしかったです。

それで、

「家でも作ろう!」

と思っていました。


キルシュはあまり好きではないので、常備していません。ここではアルコール℃の低いサクランボの洋酒を用いました。

夫が

「とてもおいしい!」

と言ってくれた一方で、私は味にうるさいのかもしれません。

おいしいけれども、さらに改善できる気がしました。スポンジケーキが少し固めに焼き上がった気がしたこと、生クリームを少ししつこく感じたこと、もう少し洋酒を加えて香りを出した方がよかったかなと思ったこと、などなど。それはまた次回に目指しましょう。

とにかく、本場で食べたケーキとよく似ていたし、デコの出来上がりは満足できました。

そして誕生日の主役に喜んでもらえたことが一番でした。

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