Be0f03d9197cf85c87e16e02d325dfb4
日々の楽しみ

ヴァレンタインデーに。ザッハトルテ

2018/03/04 22:23 お菓子 イベント


今年は、ザッハトルテを作りました。お菓子の本で見て作ってみたいと思っていた子供時代以来…ぜひ食べてみたいと思っていましたが、作る機会はありませんでした。

チョコレート系のケーキが大好きな夫のために、そして私のためにも、初めて作ることにしました。



グラサージュはきれいにできました。もう少しゆるめでもよかったのですが、デコでケーキに塗る間、かためだと、下に落ちないので楽でした。


私のデザート本では、黄身はそのまま混ぜていた気がしますが、今回は、レシピ通り、黄身も泡立てました。レシピに説明されているように、焼く前のケーキ生地はかなり固めでした。出来上がりはケーキもずっしりとしていて、グラサージュのビターチョコの味わいも大人向きでしたね。これが手作りのザッハトルテなんだーとおいしく味わいました。

チョコレートケーキが好きな夫も満足していました。


さて、チョコレートと生クリームが余ったので、生チョコを作りました。


生チョコを作るのは数年以来でしたが、今回は少し柔らかめでした。生クリームが多めだったのか、ブランデーを多く入れてしまったのかな?切る時、べたつかないように切り口に、かなりココアをまぶしました。それで形が少し崩れましたが、出来上がりはおいしい生チョコでした。

夫の好み、バレンタインデーや誕生日を生かして、いろいろなチョコレート系のスイーツを研究していきたいなと思っています。

夫からのプレゼントは、出張先からのおみやげ、数種の瓶詰めのチョコスプレッドetc.でした。朝食のパンとともに楽しんでいます。

クックパッドブログへの
ご意見・ご感想をお聞かせください